Hãy cùng chuyên mục vào bếp của Bindo thưởng thức món chè bưởi đa sắc giòn sần sật ngon lịm.
Món chè được nấu từ cùi bưởi giòn tan với màu tím từ lá cẩm tím, vàng từ hạt dành dành tươi, xanh từ màu lá nếp tạo nên món chè bưởi cực đẹp mắt.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè bưởi
- Cùi bưởi
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa, sữa đặc
- Hạt báng
- Lá cẩm tím, dành dành tươi, lá nếp
- Thạch
Hướng dẫn cách làm món chè bưởi
- Cùi bưởi bạn đem luộc với các loại lá tạo màu xong ngâm nước đá cho giòn, sau đó vớt ra rổ cho róc hết nước rồi cho ít đường hoặc nước đường đun đặc vào đảo đều (mục đích cho cùi không dính vào nhau và có vị ngọt).
- Hạt báng rửa qua sau đấy luộc vừa tới cho ra ủ 1 lúc rồi rửa qua nước lạnh, có thể cho đường vào làm giống như cùi bưởi.
- Đậu xanh ngâm mềm cho ít muối nấu nhuyễn như cháo, sau khi đậu xanh nấu nhuyễn thì cho ít cốt dừa, sữa đặc, đường vừa ăn rồi cho ít bột năng vào cho hơi sánh nhẹ.
- Múc chè ra tô và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
