Món bạch tuộc xào dưa giòn ngon, chỉ mất vài phút chế biến bạn đã có ngay món ăn đổi món cho ngày cuối tuần. Cùng bindo vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bạch tuộc: 500-700 gr
- Dưa: 2-3 trái
- Hành, cần, gừng.
Cách làm món bạch tuộc xào dưa
- Trước tiên cần làm sạch bạch tuộc, rửa với chanh và muối. Cắt miếng vừa ăn.
- Tiếp đến là ướp bạch tuộc với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, ít sa tế nếu bạn thích ăn cay, 1 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm, ít gừng cắt sợi, ướp 30 phút cho thấm.
- Dưa leo rửa sạch, cắt miếng vừa. Hành tây cắt múi cao, hành cần cắt khúc vừa.
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành tỏi phi thơm cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn, gần chín cho dưa với hành tây vào xào chín đều, thêm hành, cần trộn đều thì tắt bếp, thêm tiêu. Món ăn dùng nóng với cơm.
Lưu ý khi chế biến
- Bạch tuộc khi xào nhớ đừng để quá lâu sẽ dễ bị dai và khô nhé.
- Để món thêm lạ mắt bạn có thể trang trí thêm vài lát cà chua thêm màu sắc nhé
