Decal dán tường bindo
icon phone call bindo
icon store bindo

Trang chủ > Blog

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử

Cập nhật ngày: 10/05/2018 17:22:25

Chuyên mục khéo tay vào bếp hôm nay của Bindo sẽ giới thiệu đến các bạn món chân gà trộn cóc bao tử.

Món gà giòn sần sật, cóc bao tử chua giòn thấm đẫm nước mắm me chua ngọt cay cay có thể đánh gục mọi chị em ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Nguyên liệu chuẩn bị

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 1

Chân gà:0.5kg

Cóc bao tử: 30 gr

Nước mắm: 70 ml

Đường thốt nốt: 70gr

Nước cốt me: 50ml

Quất: 30gr

Ớt bột: 10gr + ớt tươi 10 gr

Gừng:10 gr

Xả:10 gr

Lá chanh: 10gr

Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn cóc bao tử

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 2

Bước 1: đầu tiên chân gà đem rửa sạch, bóp với một chút muối cho hết mùi tanh. Sau đó, lấy gừng đập dập, lát, sả cắt khúc rồi luộc chín.

Vớt chân gà ngâm vào bát nước lạnh (có thể thêm một ít đá) cho chân gà dai và giòn hơn.

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 3

Bước 2: cóc bao tử gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ làm tư và ngâm vào nước đá cho cóc giòn.

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 4

Bước 3: cho nước mắm + đường + nước cốt me + ớt đun sôi thành hỗn hợp chua ngọt rồi để nguội.

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 5

Bước 4: chân gà cho vào tô to, tiếp đến cho cú sả thái lát, quất xanh bổ đôi và cóc bao tử vào trộn đều cùng hỗ hợp chua ngọt. Bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 6

Món chân gà trộn cóc bao tử là kết tinh của cái giòn sần sật của cóc bao tử chua giòn thấm đẫm nước mắm me chua ngọt cay cay

Phát cuồng với món chân gà trộn cóc bao tử 7

Chú ý: Với món ngon này, các bạn có thể bỏ lọ rồi để để tủ lạnh ăn dần, tuy nhiên đừng để quá 1 tuần vì cóc sẽ lên men và mất đi độ chua giòn, ngon nhất là thưởng thức trong 1 đến 2 ngày nhé.


 

 

Phone call icon