Mách mẹo cực hay để làm bún giả cầy thơm ngon hơn tiệm

Cập nhật ngày: 24/08/2018 12:20:00

Món bún giả cầy sẽ góp phần giúp cho thực đơn của gia đình bạn thêm đa dạng. Cùng giấy dán tường Bindo tìm hiểu về món ngon hấp dẫn này nhé!

Mẹo hạy để bạn có món bún giả cầy thơm ngon

Nguyên liệu

Chân giò heo: 1 cái (khoảng 1,5kg)

Móng giò: 2 chiếc

Gia vị: mắm tôm, mẻ, nước mắm, hạt nêm

Hành khô, 1 củ nghệ nhỏ, 1 nhánh giềng

Rau thơm: ngổ, húng, hành lá, rau mùi

Cách làm

Bước 1

Bọc giấy chân giò và móng giò, thui vàng xém bì. Chân giò nên chọn chân trước để được nhiều thịt hơn. Chân giò thui rơm hay giấy đều có hương vị thơm ngon hơn khi dùng máy khò. Sau khi thui, cạo rửa thật sạch chân giò và thái miếng vừa ăn

Bước 2

Lọc mẻ với bát nước nhỏ, bỏ bã, ướp cùng chân giò đã thái miếng.

Thêm mắm tôm vào ướp cùng.

Bước 3

Giềng, nghệ xay nhuyễn.

Thêm hành, giềng, nghệ đã xay nhuyễn vào ướp cùng.

Xem thêm: Nhâm nhi 6 món ngon cho ngày mưa

Bước 4

Trộn đều các nguyên liệu, ướp trong vòng 1 tiếng cho chân giò ngấm gia vị. Ướp càng lâu, món ăn sẽ càng thơm ngon hơn.

Bước 5

Xào săn chân giò đã ướp với lửa vừa.

Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa hầm đến khi chân giò mềm nhừ (khoảng 30-45 phút). Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm, chỉ khoảng 20 phút là thịt đã mềm, rất tiết kiệm thời gian.

Khi chân giò đã mềm nhừ, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó múc thành phẩm ra bát, ăn nóng với bún và các loại rau thơm.

Món giả cầy đạt yêu cầu phải có thịt mềm nhừ nhưng bì giòn sần sật, hương vị đậm đà, thơm mùi riềng mẻ mắm tôm, rất thích hợp khi ăn cùng hành lá và rau ngổ.

Có thể bạn quan tâm - Xem thêm nhiều bài viết tại: http://www.bindo.vn/blog/

• Mẫu đồng hồ treo tường đôi uyên ương cho phòng ngủ

  Bạn muốn một sản phẩm thay thế cho chiếc đèn ngủ đã quá nhàn chán? Bạn muốn tìm một chiếc đồng hồ thật ấn tượng và độc đáo? Bạn muốn nhìn thấy đồng hồ ngay cả trong đêm tối? Vậy thì sản phẩm đồng hồ treo tường đôi uyên ương chính là những gì bạn đang tìm kiếm. Mẫu đồng hồ treo tường đôi uyên ương Đồng hồ là vật...

• Tham khảo mẫu giường ngủ tatami Nhật Bản đẹp

  Nội thất trang trí phòng ngủ hiện đại với nhiều phong cách khác nhau được ưa chuộng và một trong số đó là nội thất theo phong cách Nhật. Những mẫu giường ngủ theo phong cách Nhật đều đơn giản trong thiết kế, tiện lợi trong sử dụng, chắc chắn và tính thẩm mỹ cao. Tuyển tập những mẫu giường Nhật Bản đẹp và độc Mẫu giường ngủ Tatami Nhật Bản...

• 4 cách tẩy trắng răng bị ố vàng siêu nhanh siêu hiệu quả nhất 2018

  Bạn muốn nhanh chóng loại bỏ những vết ố vàng trên răng. Không cần tốn quá nhiều thời gian và nên thực hiện 4 cách tẩy trắng răng bị ố vàng mà giấy dán tường Bindo chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có hàm răng trắng cho nụ cười tự tin tỏa nắng. Tẩy trắng răng với bài thuốc đơn giản, hiểu quả 1. Cách tẩy trắng răng...

• Tường nhà đầy ấn tượng kết hợp với giấy dán tường màu xanh

  Sắc xanh dịu mát không những là gam màu “hot” nhất năm mà nó còn là gam màu mang đến cho gia chủ một không gian tươi mát, trong lành và sảng khoái. Diện mạo ngôi nhà bạn sẽ thay đổi hoàn toàn khiến ai cũng phải xuýt xoa, chỉ cần bạn ứng dụng giấy dán tường màu xanh một các khéo léo vào việc trang trí nhà. Giấy dán...