3 cách làm nước chấm hải sản ngon khó cưỡng

Hôm nay, giấy dán tường Bindo chỉ ra 3 cách làm nước chấm hải sản thần thánh ngon “quên đất trời”. Công thức làm nước chấm muối ớt xanh và nước sốt chấm hải sản ngon tuyệt cú mèo. Nhìn là thèm cùng thưởng thức nhé!

Mẹo pha nước chấm ngon và hấp dẫn

Dưới đây Bindo xin tổng hợp 3 loại nước chấm hải sản độc lạ, thơm ngon, ăn một lần khó quên. Vừa rẻ tiền, vừa đơn giản để tự làm tại nhà. 3 loại nước chấm này dùng với hải sản nướng, hấp, xào hay tiệc nướng BBQ đều rất rất hợp. Thay vì chấm muối tiêu chanh thì bạn thử áp dụng làm thử những loại nước chấm này và thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ bị thuyết phục thôi.

1. Cách làm nước chấm muối ớt xanh ăn hải sản ngon không cưỡng được

Muối ớt xanh là một đặc sản của Nha Trang, với hương vị độc đáo rất khác biệt đã đánh gục bao tín đồ mê hải sản và đồ nướng. Một chén muối ớt xanh chua chua mặn mặn, cay rất êm, thơm nức mũi không hề giống bất cứ một loại nước chấm nào.

Hải sản, ốc hay đồ nướng chắc chắn không thể thiếu một chén nước chấm ngon. Cùng chế biến ngay 1 chén muỗi ớt xanh thơm nức mùi tinh dầu lá chanh, mặn mặn của biển, cay nồng rất êm của ớt sừng xanh cho bàn tiệc của gia đình bạn ngay nhé. Với cách làm nước chấm muối ớt xanh thơm ngon dưới đây chắc chắn sẽ làm cả nhà phục bạn sát đất thôi.

Cách làm nước chấm muối ớt xanh chấm hải sản ngon ngon:

– Ớt sừng xanh rửa sạch, để thật ráo rồi nướng sơ cho ớt chín tái, để loại bỏ bớt mùi hăng của ớt, cạo sạch lớp vỏ ớt.

– Nước cốt chanh vắt lấy nước, tránh để tinh dầu vỏ chanh rớt vào nước cốt làm nước chanh bị đắng.

– Đợi ớt nguội bỏ vào máy say sinh tố cùng ớt sừng, tiêu, đường, lá chanh, gừng, muối vào say nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào lọ dùng dần, có thể bảo quản tủ lạnh trong 2 tuần.

2. Công thức nước chấm hải sản tắc xả

Đây là công thức mình sưu tầm được trên group nấu ăn FB. Được chính các mẹ, các chị mục thị sở tại công nhận là thơm ngon, kích thích vị giác và cả khứu giác. Chồng tới bạn chồng sẽ húp chọn không chừa 1 giọt nước chấm nào ấy chứ. Bỏ túi mẹo nấu nướng này ngay thôi mấy chị ơi!

Cách làm nước chấm hải sản tắc xả:

– Xay nước tắc và 2 muỗng muối trong 1 phút rồi thêm đường vào tiếp tục xay thêm 1’30s, hoặc cho đến khi thấy đường tan hết là được.

– Cuối cùng thêm ớt, vỏ tắc, phần nước tắc còn lại vào xay đến khi hỗn hợp hơi keo, sệt sệt, bỏ sả thái mỏng vào. Đổ nước chấm vào hũ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh sẽ kẹo thêm, nếu thích có thể thêm chút sữa đặc khi ăn cũng rất ngon.

Xem thêm: Cách pha 14 loại nước chấm ngon cho từng món ăn khác nhau

3. Công thức nước chấm hải sản mù tạt vàng thơm ngon lạ miệng

Đảm bảo bạn sẽ mê tít vì hương và vị của món nước chấm này quá tuyệt vời. Nhìn thôi là đã đủ kích thích rồi.

Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng:

– Đặt 1 nồi hoặc chảo nước lên bếp, cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào một cái tô, đặt tô vào giữa nồi đánh tan cách thủy. Chú ý không để nước tràn vào tô.

– Đánh cho đến khi đường và muối tan hết, hỗn hợp sệt lại thì vắt tắc vào, trộn đều cho tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp ( làm trứng chín và không tanh)

– Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp. Thêm tiêu , trộn đều là xong, hỗn hợp thu được có màu vàng sánh quện siêu đẹp siêu ngon.