Địa chỉ chi nhánh 1: 243/3 (Hẻm 235) Ngô Tất Tố, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (xem bản đồ)
Địa chỉ chi nhánh 2: 298/11 Tân Hòa Đông, Phường Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP.HCM
Địa chỉ chi nhánh 3: 609/21 CMT8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM

Sản phẩm chất lượng - Giao dịch an toàn - Giao hàng nhanh chóng - 03 ngày đổi trả

 

GIỎ HÀNG: 0 sản phẩm
   >>nhấn vào đây để hoàn tất đặt hàng

Trang chủ > Blog

Tổ yến là gì? Công dụng và thành phần ra sao?

Cập nhật ngày: 17/12/2018 23:45:16

Yến sào hay còn gọi là tổ yến được làm từ tuyến nước bọt tiết từ cặp tuyến dưới lưỡi của loại chim yến tổ ăn được.

Yến sào chỉ có ở các nước Đông Nam Á và các nước ở vùng ven biển, sản lượng đạt cao nhất trên thế giới là ở Indonesia, nhưng theo các nghiên cứu khoa học thì tổ yến ngon nhất là ở Việt Nam.

Tổ yến Việt Nam được người tiêu dùng trên thế giới phong là Tổ yến vua. (theo tài liệu tổ chức bảo vệ động vật hoang dã thế giới – WWF và Cites)

Kiến thức về tổ yến sào

Giới thiệu tổ yến sào

Tổ chim yến

Lợi ích của yến sào

"TỔ YẾN ĐƯỢC COI LÀ VỊ THUỐC TIÊN"

Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể trọng, cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Tổ yến có vị ngọt tính bình, tác động vào hai kinh phế và vị, tác dụng nuôi phế âm, tiêu đờm hết ho, thường dễ chữa hư yếu, ho lao, sốt từng cơn, hen suyễn, thổ huyết, đau dạ dày.

Đối với người mới ốm dậy, phụ nữa sau sinh, trẻ con gầy yếu, người già suy nhược… thì tổ yến được coi là vị thuốc tiên.

Xem thêm: Yến sào và những công dụng

Thành phần yến sào

Tổ yến có dinh dưỡng hơn cá thịt

Các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới đã cho thấy Tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị rất cáo, thành phần trong tổ yến như sau:

  • Protein: 50-52% (đạm cao nhưng lượng mở (lipit) là 0%)
  • Lưu ý : Protein trong các loại thực phầm như : cá, thịt, trứng, đậu… chỉ có khoảng 12,8% - 34.8%)
  • Hexozamin : 12,5%
  • Galactoza : 5,3%
  • Galactozamin : 8,6%
  • Glucozamin : 7,2%
  • Hexoza : 16,9%
  • Fucoza : 0,7%
  • Acid sialic : 8,6% tác dụng kích thích sự sinh trưởng tế bào.

Xem thêm: 7 điều cần biết về tổ yến

Các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như :

  • Cu (5,87%)
  • Fe (27.9%)
  • Zn (1,88%)

Và các loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể :

  • Glycine : 1,99% có tác dụng tốt cho da
  • Valine: 4.12% giúp mau lành tế bào cơ và tái tạo tế bào mới
  • Leucine: 4,56% điều chỉnh hàm lượng đường trong máu
  • Isoeucine: 2.04% phục hồi nhanh sức khỏe
  • Threonline: 2,69% tăng cường hệ miễn dịch và giúp hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể.
  • Methionine: 0,46% hỗ trợ chống viêm khớp
  • Proline: 5,27% tăng cường việc phục hồi các mô, mô và da.
  • Acid aspartic: 2,09% giúp cơ thể phát triển và tăng liên kết mô cơ bắp.
  • Lysine: 1,75% tăng khả năng hấp thu Ca, giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.

Ngoài ra tổ yến còn có Tryptophan:0,7% có tác dụng ngăn ngừa ung thư và L-arginine: 11,4% giúp cải thiện tình dục rất tốt.

Tổ yến tinh chế

"16 NGUYÊN TỐ ĐA VI LƯỢNG TRONG TỔ YẾN GIÚP TĂNG CƯỜNG SỰ PHÁT TRIỂN SINH DỤC"

Trong tổ yến có 16 nguyên tố đa vi lượng như: Sắt (Fe), nhôm (Al), silic (Si), kẽm (Zn), Magie (Mg)… có hàm lượng khá cao, những nguyên tố này có vai trò quan trọng trong việc tạo máu, hoạt động thần kinh (Mg), tác động hoạt hóa cho nhiều enzyme trao đổi chất dinh dưỡng, tăng cường sự phát triển sinh dục (Zn).

Các chất bên trong Tổ yến huyết (tổ yến đỏ) luôn có hàm lượng cao hơn tổ yến trắng (bạch yến).

Trong tổ yến còn phát hiện chất kích thích tổng hợp DNA hàng loạt tế bào sinh vật. Các nghiên cứu thực nghiệm tại Trung tâm khoa học công nghệ quốc gia Hà Nội cho thấy Tổ yến không làm tăng nhanh trọng lượng cơ thể nhưng làm tăng cường rõ rệt sức mạnh cơ bắp, tác dụng giải độc kỳ là và tăng cường khả năng chống phóng xạ.

Xem thêm: Cách dùng yến sào cho bà bầu

Phân biệt Yến đảo – Yến nhà

Thành phần dinh dưỡng tổ yến

Chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như Yến Đảo. Hơn nữa Yến nhà còn được bảo vệ khỏi những dịch hại như: chuột, gián, nấm mốc, bọ… vốn khó phòng ngừa tại các hang động ở đảo và biển.

Do vậy tổ yến trong nhà sạch hơn và không cần những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hong Kong cho thấy Yến nhà có thành phần tương đương yến đảo.

Một cách đơn giản và dễ hơn để phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo và chúng ta có thể ngửi tổ yến, nếu là tổ yến nhà thì sẽ có mùi vôi ve trên tường vì yến làm tổ trong nhà, nếu là yến đảo thì sẽ có mùi tanh của nước biển, do làm tổ ở các hang động ở vùng ven biển và đảo.

Theo http://namyen.com.vn/to-yen-sao-la-gi.428.nhtml



Đánh giá của bạn về Tổ yến là gì? Công dụng và thành phần ra sao?


Đang tải... Vui lòng chờ trong giây lát

Có thể bạn quan tâm - Xem thêm nhiều bài viết tại: http://www.bindo.vn/blog/

  • Những mẫu sàn gỗ ấn tượng cho phòng khách

    Những mẫu sàn gỗ ấn tượng cho phòng khách Mẫu sàn gỗ tự nhiên trong những năm qua đã trở thành vật liệu trang trí nội thất thay thế cho loại lát sàn truyền thống khác. Phòng khách là căn phòng chiếm vị trí vô cùng quan trọng trong một công trình thiết kế. Từ căn nhà nhỏ xinh cho đến biệt thự cao cấp nhất thì nó luôn được xem là bộ mặt của nhà. Chính vì thế, hãy...

  • Giấy dán tường 3d mang cả thế giới vào phòng

    Giấy dán tường 3d mang cả thế giới vào phòng Mô phỏng cuộc sống hoàn hảo như những bức tranh, đôi khi gây ấn tượng là kiệt tác hội họa được ra đời từ cách đây nhiều thập kỉ. Mẫu giấy dán tường 3d phá cách nằm giữa ranh giới của các trường phái đặc sắc và siêu thực mang đến cho người chiêm ngưỡng cảm xúc thực sự bấn loạn. Mang cả thế giới vào không gian nhà bạn với giấy...

  • Sáng kiến tiết kiệm diện tích phòng ngủ nhờ lưu trữ ở đầu giường

    Sáng kiến tiết kiệm diện tích phòng ngủ nhờ lưu trữ ở đầu giường Chuyên mục làm đẹp nhà hôm nay, Bindo sẽ mang đến những mẫu trang trí phòng ngủ sáng tạo và tiết kiệm được diện tích căn phòng. Đầu giường hoàn toàn có thể biến thành không gian lưu trữ cũng như góp phần tô điểm cho ngôi nhà thêm đẹp và phù hợp. Những gợi ý lưu trữ thông minh và gọn gàng ở đầu giường Không gian đầu giường hoàn...

  • Những mẫu tranh dán tường 3d đẹp hiện nay

    Những mẫu tranh dán tường 3d đẹp hiện nay Chuyên mục làm đẹp nhà hôm nay, Bindo giới thiệu những mẫu giấy dán tường 3d, tranh dán tường đẹp đang làm mưa làm gió trong thị trường hiện nay. Tranh dán tường là một dạng giấy dán tường cao cấp với những đặc tính tương tự và độ sắc nét của màu sắc, hoa văn rõ ràng hơn. Những thiết kế tranh dán tường đẹp nhất Họa tiết trên giấy chủ...

Tiêu điểm tháng 03/2019 Trang trí tết 2019,Giấy dán tường

 

 

X